Tomat och rödlöksallad | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 medium röd lök, skivad 1/4 tum tjock
• ½ kopp cider vinäger
• ¼ kopp socker
• 8 koppar tomater, skuren (cirka 3 lb.)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I medium skål kombinerar du 4 koppar iskallt vatten och 2 teskedar salt; rör om för att lösa upp salt. Lägg till lökskivor; rör om för att separera ringar. Låt stå 20 minuter; dränera.

• Steg 2

  Under sötklänningen, viskar du ihop i en liten skål vinäger, socker och 3/4 tesked varje salt och nymalet svartpeppar. I extra stor skål kombinerar du tomater och dränerade lökar. Lägg till förband; kasta försiktigt för att täcka. Låt stå i 5 minuter. Serverar 6 till 8.

Näringsinnehåll

Per portion: 88 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 401 mg natrium, 20 g kolhydrater, 3 g fiber, 16 g socker, 2 g protein.