Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera 1 matsked olja och vitlök. Borsta lätt rundad sida av svamp med vitlök-oljeblandning; strö lätt över salt och peppar. Grilla svamparna på racket på en otäckt grill direkt på medelhög värme i 10 till 12 minuter eller tills de är lite mjukade, vänd en gång halvvägs genom kokningen. Skiva i bitar av bitstorlek.
-
Under tiden, koka pastan i lätt saltat vatten enligt paketets anvisningar, tillsätt spenat i vattnet med pasta den sista 1 minuten av tillagningen; dränera. Lägg pasta och spenat i en stor skål; tillsätt svampen. Kasta med återstående olja, basilika, 1/4 kopp parmesanost och 1/4 tesked peppar. Servera om så önskas med ytterligare riven parmesanost. Gör fyra portioner.
Visar förslag:
Värm upp kilar av focaccia på grillen för att gnaga vid sidan av den här vackra pastaretten.
Bella Portobello:
Köttiga portobellosvampar är den mogna formen av cremino-svampen, en brun variation av den vita knappsvampen. Portobellos är utmärkta för grillen. Borsta dem helt enkelt med olivolja och vitlök. Det grillade resultatet kan ätas som en biff, skivas och kastas med pasta, rullas i en tortilla med grillad röd paprika eller halkas mellan skivor av grillad focaccia eller bröd.
Näringsinnehåll
Per portion: 336 kalorier, (7 g mättat fett, 61 mg kolesterol, 500 mg natrium, 31 g kolhydrater, 3 g fiber, 16 g protein.
