Tomatböna sallad suverän | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 15 uns kan garbanzobönor, sköljas och tappas
• 1 15 uns kan svarta bönor, sköljas och dräneras
• 3 medelstora tomater, utsäde och hackade (1-1 / 2 koppar)
• ¼ kopp färsk basilika
• ¼ kopp nappad färsk oregano
• 2 gröna lökar, skivade (1/4 kopp)
• 1 vitlöksklyftan, finhakad eller 1/2 tesked fläskfärs vitlök
• ½ tesked salt
• ¼ tesked peppar
• Romaine salladblad (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera garbanzobönor, svarta bönor, tomat, basilika, oregano, grön lök, vitlök, salt och peppar i en medium skål.

• Steg 2

  Låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter till 2 timmar så att smakerna kan smälta in. För att servera, om så önskas, rad individuella serveringsplattor med romänbladen; toppa med bönablandningen. Gör fyra portioner till maträtt.

Kostutbyten:

2 stärkelse, 1 grönsak, 1/2 mycket magert kött.

Testkökstips:

Att använda konserverade bönor i recept kan spara tid, men de kan också bidra med natrium till din kost. En enkel lösning på denna salta situation är att skölja bönorna i ett durkslag under rinnande vatten och låta dem rinna av. Du kommer att ha godsmakande bönor utan den salta vätskan som medföljer dem.

Näringsinnehåll

Per portion: 185 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 884 mg natrium, 35 g kolhydrater, 11 g fiber, 13 g protein).