Tangy melass grill revben | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

2 matskedar packat brunt socker
1 tesked kosher salt
1 tsk torr senap
1 tesked rökt paprika
½ tesked vitlökssalt
½ tesked svartpeppar
6 - 7 kilo fläskkorsstöd, klippt och skuren i 3 till 4-revben
½ kopp nötbuljong
2 teskedar flytande rök (valfritt)
1 recept Zingy hemgjord grillsås eller 2 koppar köpta grilladsås

Vägbeskrivning

Steg 1
För gnidning, rör i en liten skål de första sex ingredienserna (genom peppar). Strö blandningen över revbenen; gnugga in med fingrarna.
Steg 2
I en 6-qt. långsam spis kombinera buljong och, om så önskas, flytande rök. Ta bort hälften av den Zingy hemlagade grillsausen; kyla tills det behövs. Täck revbenen med återstående sås och lägg i spis. Täck och koka på låga 9 till 10 timmar eller höga 4 1/2 till 5 timmar eller tills revbenen är mycket mjuka.
Steg 3
Förvärma slaktkroppen. Linje en bakplåt med folie. Överför revbenen till den beredda bakplåten och täck med återstående sås. Kasta 4 till 5 tum från värmen 3 till 5 minuter eller tills såsen har upphettats.

Tryckkokare

Förbered revbenen enligt anvisningarna. Placera en ångskär i en 6-qt. elektrisk tryckkokare; tillsätt buljong och, om så önskas, flytande rök. Täck revbenen med hälften av såsen och lägg den i spis. Lås locket på plats. Ställ elektrisk spis på högt tryck och koka 30 minuter. För spisspis, bringa upp till tryck över medelhög värme enligt tillverkarens anvisningar. minska värmen tillräckligt för att upprätthålla ett stabilt (men inte överdrivet) tryck. Låt koka 30 minuter. Avlägsna från värme. För elektriska modeller och elektriska spisar, låt stå för att släppa trycket naturligt, minst 15 minuter, eller enligt tillverkarens anvisningar. Om det behövs, öppna ångventilen noggrant för att släppa återstående tryck. Öppna locket försiktigt. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 3.

Näringsinnehåll

Per portion: 562 kalorier (12 g mättat fett, 6 g fleromättat fett, 14 g enomättat fett), 146 mg kolesterol, 888 mg natrium, 23 g kolhydrater, 0 g fiber, 21 g socker, 41 g protein.