Szechwan nötköttblandning bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 12 ounces benfritt biff rund biff eller länders biff
• 3 msk torr sherry eller apelsinjuice
• 3 msk sojasås
• 2 matskedar vatten
• 2 matskedar hoisinsås på flaska
• 1 matsked riven färsk ingefära eller 1/2 tesked malad ingefära
• 2 tsk majsstärkelse
• 1 tsk socker
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• ¼ - 0, 5 tesked krossad paprika (valfritt)
• 1 matsked matolja
• 1 kopp tunn skivad morot
• 1 14 uns kan hela babymajs, dränerad
• 1 röd paprika, skär i 1-tums bitar
• 2 koppar varm kokta ris
• Tunnskivad grön lök (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Frys kött delvis för enklare skivning. Klipp fett från kött. Skiva tunt kött över kornet i remsor av bettstorlek. Avsätta.

• Steg 2

  För sås, rör i sherry, sojasås, vatten, hoisinsås, ingefära, majsstärkelse, socker, vitlök och krossad paprika i en liten skål. avsätta.

• Steg 3

  I en wok eller stor stekpanna, värma olja över medelhög värme (tillsätt mer olja vid behov under tillagningen). Lägg till morot; koka och rör i varm olja i 2 minuter. Lägg till majs och paprika. Koka och rör om i 1 till 2 minuter eller tills grönsakerna är fräscha. Ta bort från wok.

• Steg 4

  Lägg till kött i wok. Koka och rör om i 2 till 3 minuter eller tills köttet är något rosa i mitten. Tryck kött från wokens mitt.

• Steg 5

  Rör sås. Lägg sås till mitten av wok. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande. Återställ kokta grönsaker till wok. Rör om alla ingredienser för att täcka. Koka och rör om i 1 till 2 minuter mer eller tills det värms igenom. Servera omedelbart med varm kokt ris. Strö om så önskas med skivad grön lök.

• Steg 6

  Gör fyra portioner

Näringsinnehåll

Per portion: 317 kalorier, (1 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 48 mg kolesterol, 859 mg natrium, 35 g kolhydrater, 3 g fiber, 6 g socker, 24 g protein.