Söta och kryddig vårrullar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 8 centimeter runt rispappersomslag
• 2 tsk riven färsk ingefära
• 1 - 2 tesked wasabipasta
• 1 tsk limefruktsaft
• 3 matskedar lätt majonnäsdressing eller salladdressing
• 2 koppar förpackade strimlad broccoli (broccoli slaw mix)
• ½ 10, 5 ounce paket extra fast tofu, dränerad och hackad (cirka 1 kopp)
• ¼ kopp skivad kokosnöt
• 6 romaine salladblad
• 1 kopp skivad mango
• 1 matsked sojasås
• 1 matsked limesaft
• ¼ tesked krossad paprika

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Dopp försiktigt varje rispapper i vatten; placera mellan fuktiga pappershanddukar eller rena, fuktiga bomullshanddukar. Låt stå i 10 minuter.

• Steg 2

  Samtidigt kan du kombinera ingefära, wasabipasta och 1 tesked limesaft i en liten skål. Rör i majonnäsdressing eller salladdressing.

• Steg 3

  Kasta ihop den strimlade broccoli, tofu och kokosnöten i en stor blandningsskål. Tillsätt majonnäsblandning; kasta för att täcka.

• Steg 4

  Rader varje rispapper med ett salladblad. Sked slaw blandning ovanpå. Tillsätt flera mangoskivor. Packa rispapper runt broccoliblandningen och fäll ihop ändarna när du rullar in wrap. Rör ihop en soja, 1 msk limesaft och krossad röd paprika i en liten skål. Servera med doppa sås. Gör 6 vårrullar.

Näringsinnehåll

Per portion: 174 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g enomättat fett), 32 mg kolesterol, 234 mg natrium, 22 g kolhydrater, 3 g fiber, 6 g socker, 7 g protein.