Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Raspberry Sandwich Cookies:
- Merry ABC:
- Socker- och kryddkakor:
- Honung-ingefära kakor:
- Pulveriserad sockerisbildning
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en stor blandningsskål slå smör på medium till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt granulerat socker, bakpulver och salt. Piska tills den kombineras, skrapa sidorna av skålen ibland. Pisk i ägg, mjölk och vanilj tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt återstående mjöl. Dela degen i hälften. Täck och kyl degen i 2 till 3 timmar eller tills den är lätt att hantera.
-
Rulla halva degen åt gången till en tjocklek på 1/8 tum på en lätt mjöl yta. Skär i önskad form med en 2-1 / 2-tums kakaskärare. Strö med ätligt glitter, glittrande slipsocker eller granulerat socker om så önskas. Placera 1 tum från varandra på oljade kakor.
-
Grädda i en ugn på 375 grader i 7 till 8 minuter eller tills kanterna är stadiga och väldigt lättbruna. Överför till ett trådhylla och låt svalna. Gör cirka 36 kakor.
Raspberry Sandwich Cookies:
Förbered som ovan, med undantag av en 3 1/2-tums skalad fyrkantig skärare för att skära deg. Använd en 2-tums alfabetformad skärare för att klippa önskad bokstav från mitten av halva cookie-utskärningarna. Grädda och kyla som ovan (grädda bokstäver som ovan och dekorera efter önskemål). Innan du serverar, sprid 1 tesked frön hallonstopp över varje oklippta kakor. Bästa med kvarvarande kakor med mittutskärningar för att skapa sandwichkakor. Gör cirka 14 smörgåsskakor.
Merry ABC:
Förbered som ovan, förutom dela inte degen i två delar. Färg en tredjedel av degen röd med 3/4 tsk flytande röd matfärg innan du kyler. På en lätt mjölad yta bildar du en hög genom att släppa små mängder av var och en av degen nära varandra i ett slumpmässigt mönster. Forma bergen till en boll. Dela i hälften. Täck och kyl tills det är lätt att hantera. Rulla, klipp och baka som ovan, med undantag av 3-tums alfabetformade fräsar. Samla försiktigt rester av degen för att rollera om.
Socker- och kryddkakor:
Förbered som ovan, utom minska granulerat socker till 1/2 kopp. Tillsätt 1/4 kopp packat brunt socker, 1 tsk slipad kanel och 1/2 tesked malet kryddnejlika med sockret. Rulla, klipp och baka som ovan, med undantag av en 4-tums sexkantig eller rund skärare. Använd pulveriserad sockerisning för att pipa snöflingadesign på kylda kakor. Gör cirka 20.
Honung-ingefära kakor:
Förbered som ovan, utom minska sockret till 1/2 kopp. Tillsätt 2 tsk malda ingefära med sockret. Släpp ut mjölken och slå i 1/4 kopp honung med ägget och vaniljen. Rulla, klipp och grädda enligt anvisningarna ovan, med undantag av en 3-1 / 4- till 3-1 / 2-tums sexkantig skärare och minska baktiden till 6 till 7 minuter per sats. Dekorera efter önskemål.
Pulveriserad sockerisbildning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör i pulveriserat socker, mjölk och vanilj i en liten skål. Tillsätt eventuellt mjölk, 1/2 tesked i taget för att nå rörledningar eller sprida konsistens. (Eller rör ihop 1/2 kopp körd vaniljglasning och tillräckligt med mjölk för att nå rörledningar eller sprida konsistens.) Gör 1/2 kopp.
