Fyllda texas lök toluca | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 4 Texas Spring Sweet eller andra söta lökar (4 tum i diameter * vardera)
• 4 uns chorizo ​​eller varm italiensk korv
• 4 gram magert nötkött
• ¼ tesked salt
• ¼ tesked peppar
• 4 skivor Muenster, Gruyere eller mexikansk getost (1 uns vardera)
• 4 mjöltortillor
• ⅓ kopp pikantsås
• ⅓ kopp guacamole

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Ta bort en skiva från toppen (stamänden) av varje lök så att den sitter platt. Börja i motsatt ände (rotände), hål varje lök, och lämnar ungefär ett 1/2-tums tjockt skal. Lägg lök i en ångkorg. Placera i en holländsk ugn över kokande vatten; täck och ånga 20 minuter. Ta bort; sval tills den är lätt att hantera.

• Steg 2

  Under tiden, för att fylla, i en medelhög kastrull och rör korv, kallt nötkött, salt och peppar ungefär 10 minuter eller tills köttet är brunt. Tappa i durkslag.

• Steg 3

  Ordna lök i en 8x8x2-tums bakpanna. Sked korvfyllning i lök. Fyll på varje lök med en ostskiva. Grädda i 350 ugns ugn i 10 minuter. Packa in tortilla i folie och värm i ugnen tillsammans med lök i 10 minuter. Ta bort lök och tortillas från ugnen. Justera ugnsstället så att lökarna kommer att vara 5 till 6 tum från värmen. Vänd ugnen till burk. Borra lök 2 till 3 minuter eller tills osten börjar bli ljusbrun. Placera en tortilla på varje platta. Toppa var och en med en lök. Servera med pikantsås och guacamole. Gör fyra portioner.

*Notera:

Om lökar är för stora, skal du av de yttre skikten tills de är 4 tum i diameter.

Kostbörser:

1-1 / 2 stärkelse, 2 grönsaker, 2 fettrikt kött, 2 fett.

Näringsinnehåll

Per portion: 483 kalorier, (13 g mättat fett, 69 mg kolesterol, 1149 mg natrium, 33 g kolhydrater, 1 g fiber, 23 g protein.