Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombiner porten, körsbär och socker i en liten kastrull. Koka och rör om tills det kokar under omrörning för att lösa upp socker. Sänk ner värmen och sjuda, otäckt, i 10 minuter. Avlägsna från värme. Kyl helt (eller täck och kyl över natten). Tappa körsbär, reservera porten.
-
Förvärm ugnen till 400 ° F. Koka korv i en stor stekpanna på medelhög värme tills den är brun, under omrörning för att bryta upp bitar. Ta bort korven från stekpannan med en slitssked och reservera dropparna. Lägg smör i stekpanna. Lägg till lök; koka och rör om tills det är mjukt, cirka 5 minuter. Tillsätt gradvis spenat, kokning och omrörning tills den visnar, cirka 2 minuter. Ta bort till ett durkslag över en stor skål. Pressa ut vätska med baksidan av en sked; kassera vätska. Grovt knipa spenatblandningen. Rör i skålen spenatblandningen, dränerade körsbär, ost, brödsmulor och persilja. Ställ blandningen åt sidan.
-
Pund kycklingbröst mellan två bitar av plastfolie till en jämn 1/2-tum tjocklek; avsätta. På 2 stycken plastfolie överlappade tillsammans låg 6 18-tums bitar av 100% bomullsköksträng vertikalt med cirka 2-tums intervall. Väv en 24-tums bit sträng över strängarna. Lägg baconremsor i en lätt diagonal över strängarna, överlappande skivor. Ordna kycklingbröst jämnt ovanpå bacon och lämna en 1/2-tums baconkant längst upp och ned och överlappa kycklingbitarna något. Tryck för att göra jämn tjocklek. Strö över salt och peppar. Sprid korvblandningen över mitten av kycklingen. Lyft och vik snabbt kyckling och bacon över fyllningen med plastfolie för att lyfta. Stick kyckling och bacon under motsatt sida för att bilda en rulle. Vänd sömmen uppåt med plastfolie. Dra bort plastfolie och dra ihop strängarna så att du får en snäv rulle, och binda ihop strängen som korsar steket i längdriktningen. Lägg till mer sträng efter behov för att säkra.
-
Rada en stekpanna med folie; lägg till ett rack. Överför stekt, söm sida nedåt, för att racka i beredd stekpanna. Stek i 1 3/4 timme eller tills det är klart i mitten (165 ° F). Ta bort och låt stå 10 minuter innan du skiver. Servera med återstående portsås.
Näringsinnehåll
Per portion: 486 kalorier, (9 g mättat fett, 4 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 139 mg kolesterol, 692 mg natrium, 17 g kolhydrater, 1 g fiber, 11 g socker, 39 g protein.
