Fyllda kycklingbröst | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¼ kopp färsk spenat, hackad
• 1 matsked fetaost med reducerat fett
• 1 matsked rostad röd paprika, hackad
• 2 teskedar grön lök, skivad
• ¼ tesked med färsk oregano
• 1 6-oz. kycklingbröst
• ⅓ kopp kokt orzo
• 2 teskedar färsk persilja
• 2 teskedar Kalamata oliver, finhackade
• ½ tesked citronskal, finstrimlad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en liten skål kombinerar du 1/4 kopp hackad färsk spenat, 1 msk. fetaost med reducerat fett, 1 msk. hackad rostad röd paprika, 2 tsk. skivad grön lök och 1/4 tsk. snipped färsk oregano. Skär en ficka i en 6-oz. kycklingbröst genom att skära horisontellt genom den tjockaste delen till men inte genom den motsatta sidan. Sked spenatblandning i fickan. Strö kyckling med strecket varje salt och slipad svartpeppar. I en nonstick skillet värme 1 tsk. olivolja på medelhög värme. Koka kycklingen i stekpanna i 16 till 20 minuter eller tills den inte längre är rosa (165 ° F), vänd en gång. Rör i en liten skål 1/3 kopp varmkokad orzo, 2 tsk. färsk persilja, 2 tsk. finhackade Kalamata-oliver och 1/2 tsk. finstrimlad citronskal. Servera kyckling över orzo.

Näringsinnehåll

Per portion: 349 kalorier, (2 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 111 mg kolesterol, 539 mg natrium, 19 g kolhydrater, 2 g fiber, 1 g socker, 41 g protein.