Strawberry och salvia buske | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 16 ounces paket frysta osötade hela jordgubbar eller tre 12 ounce paket frysta osötade röda hallon, kombination av båda
• 1 kopp socker
• ¾ kopp honung
• ½ kopp vatten
• 1 matsked finstrimlad citronskal
• ½ kopp citronsaft
• 2 teskedar hela rosa pepparkorn (valfritt)
• ½ kopp färska salvia blad eller 2 msk torkad salvia, krossad
• 4 - 6 koppar isbitar
• 2 750 milliliter flask champagne eller två 1-liters flaskor club soda, kyld
• Färska salvia blad (valfritt)
• Färska jordgubbar eller hallon (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera frysta jordgubbar, socker, honung, vatten, citronskal, citronsaft och pepparkorn i en 4-liters holländsk ugn. Koka, otäckt, på medelhög värme tills blandningen kokar under omrörning ofta. Avlägsna från värme. Rör i salvia. Låt blandningen stå otäckt i 1 timme.

• Steg 2

  För sirap trycker du jordgubbeblandningen genom en finmasksikt; kassera fasta ämnen (du bör ha 4 till 5 koppar siktad sirap). Sirap kan täckas och kylas upp till 3 dagar.

• Steg 3

  För att servera, kombinera sirap och isbitar. Tillsätt långsamt champagne. Garnera med ytterligare färska salvia blad och färska bär. Gör 14 till 16 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 220 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 3 mg natrium, 41 g kolhydrater, 2 g fiber, 33 g socker, 1 g protein.