Innehållsförteckning:
- 4 1/2 koppar heltidsmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 3/4 kopp socker
- 1 tesked grädde tandsten
- 1/2 tesked salt
- 2 ägg, lätt slagen
- 3 msk mjölk
- 1 tesked vanilj
- 1 1/2 koppar förkortning
- Lollipoppinnar eller träpinnar (valfritt)
- Royal Icing (recept nedan)
Vägbeskrivning:
Sikt ihop mjöl, bakpulver, socker, kräm av tartar och salt; avsätta. Kombinera ägg, mjölk och vanilj; avsätta.
I en stor blandningsskål, slå förkortning i 30 sekunder på medelhög till hög hastighet. Tillsätt alternerande torra ingredienser och äggblandning till misshandlingen slå bra efter varje tillägg. Dela degen i hälften. Täck och kyl i 3 timmar eller tills den är lätt att hantera.
Förvärm ugnen till 350 grader F. Rulla degen, halv åt gången, till 1/4-tum tjocklek.
Skär den rullade degen i önskade former med 4 till 5-tums kakskärare. (Mellan nedskärningarna, dopp fräsarna i mjöl för att förhindra att degen fastnar på dem.) Placera utskärningar på oljade kakor. För ornament, använd en dricka sugrör för att skära ett hål nära toppen av varje utskärning. (När du har bakat och dekorerat, tråd garn genom hålen.) För klubbor, lämna tillräckligt med utrymme för klubbor på klubbor. Sätt in tappar i botten av kakorna och skjut in varje spindel 1 1/2 tum i degen.
Grädda i den förvärmda ugnen i 12 till 14 minuter eller tills kanterna är stadiga och botten lätt bruna. Kyl på ett trådhylla. Sprid en bas av tonad eller vit Royal Icing över kakorna och låt den ställa in. Dekorera efter önskemål. Gör 15 stora kakor.
Royal Icing: I en skål, slå ihop 3 3/4 koppar siktet pulveriserat socker, 3 msk marängpulver och 6 msk varmt vatten i 3 till 4 minuter på hög hastighet. Dela upp i skålar och tillsätt färg i färg till önskad färg. För att sprida kakor med en basbeläggning med isläggning, tillsätt vatten, 1/2 tesked i taget, till basisen så att den sprider konsistensen. För pipedekorationer, använd en dekorationspåse försedd med spets nr 2. Håll glasurskålar tätt täckta med plastfolie när de inte används.
