Kryddad persikfrys sylt | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 3 koppar hackade färska persikor
• 2 matskedar citronsaft
• ½ tesked finstrimlad citronskal
• 4 ½ koppar socker
• ½ tsk äppelpajkryddor
• 1 1, 75 ounce paket vanligt pulverad fruktpektin
• ¾ kopp vatten

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Använd en potatismaskare i en stor skål för att krossa persikorna. Rör in citronsaft, socker, äppelpajkryddor och citronskal. Låt stå i rumstemperatur i 10 minuter, rör om ibland.

• Steg 2

  Rör pektin i vattnet i en liten kastrull. Låt koka över hög värme; koka i 1 minut under omrörning. Avlägsna från värme.

• Steg 3

  Rör snabbt pektinblandningen i persikeblandningen under omrörning i cirka 3 minuter eller tills sockret är upplöst och blandningen inte längre är kornig.

• Steg 4

  Kasta hett sylt i halvpint frysbehållare och lämna ett 1/2-tums huvudutrymme. Förslut och märk. Låt stå vid rumstemperatur cirka 24 timmar eller tills den är inställd. Förvara i upp till 3 veckor i kylen eller i upp till 1 år i frysen.

Näringsinnehåll

Per portion: 48 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 12 g kolhydrater, 12 g socker, 0 g protein.