Kryddad citruscider | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 liten apelsin
• 1 3-tums bit kanel
• 4 hela krydda
• 4 hela kryddnejlika
• 1 st stjärnaanis
• 1 kvart äppelcider
• ¼ kopp socker
• 1 kopp torr eller söt vermouth
• Kanelstänger
• Hela stjärnanis (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Ta bort två 4-tums långa remsor med apelsinskal med en grönsaksskalare. Avsätta. Halva apelsinen. Skär en apelsinhalva i 8 mycket tunna skivor (ta bort eventuella frön vid behov); lägg skivorna och den andra apelsinhalvan åt sidan.

• Steg 2

  För kryddpåsen lägger du remsorna av apelsinskal, en pinne kanel, krydda kryddnejlika, kryddnejlikor och 1-bit stjärnaanis i mitten av en dubbelt tjock, 6-tums kvadratisk bit av 100-procentig bomullsostduk. Sätt ihop hörnen på ostduken och binda säkert med en ren snöre.

• Steg 3

  I en stor kastrull kombinerar cider, socker, reserverad apelsinhalva och kryddpåsen. Ta bara till kokande; Sänk värmen. Täck och låt sjuda i 20 minuter. Rör inte.

• Steg 4

  För att servera, använd en slitssked för att ta bort kryddpåsen och den orange halvan; kassera. Rör om vermouth i ciderblandning. Kasta het cider i muggar. Pynt med reserverade apelsinskivor, kvarvarande kanelstänger och, om så önskas, hela stjärnanis. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 113 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 5 mg natrium, 21 g kolhydrater, 0 g fiber, 20 g socker, 0 g protein.