Södra klädsel och sås | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

Södra klädsel

• 1 kopp hackad rödlök (1 medium)
• 1 kopp hackade morötter (2 medium)
• 1 kopp hackad selleri (2 stjälkar)
• ¾ kopp (1 1/2 pinnar) smör
• 5 koppar kuberade majsbröd (1 6, 5-oz. Paket, förberedda)
• 5 3-tums kex, sönderrivna (som Maw Maw's kex)
• 2 ägg, lätt slagen
• 3 - 4 koppar kycklingsbuljong med reducerad natrium
• ½ - 1 kopp helmjölk
• 2 matskedar hackade selleri blad
• 1 matsked hackad färsk salvia
• 1 tesked salt
• 1 tsk nymalet svartpeppar

Sås

• 3 matskedar smör
• 3 matskedar heltidsmjöl
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked nymalet svartpeppar
• 1 kopp helmjölk
• 1 kopp kycklingsbuljong med reducerat natrium

Vägbeskrivning

Södra klädsel

• Steg 1

  Värm ugnen till 375 ° F. Kok lök, morötter och selleri i 1/2 kopp (1 pinne) smör på medelhög värme i 8 minuter eller tills de är mjuka, rör om ibland.

• Steg 1

  Blanda i en mycket stor skål majsbröd, kex, grönsaksblandning, ägg, kycklingbuljong, mjölk, selleri blad, salvia, 1 tesked salt och 1 tesked peppar (kommer att vara lite soppa). Häll blandningen i en 3-liters bakform. Kub som återstår 1/4 kopp (1/2 pinne) smör och prick ovanpå blandningen. Grädda, otäckt, i 45 till 50 minuter eller tills de har brunt på toppen och upphettats (165 ° F).

Sås

• Steg 1

  Under tiden, värm 3 matskedar smör på en liten kastrull på medelhög värme. Tillsätt mjöl, 1/4 tesked salt och 1/8 tesked peppar och koka under omrörning konstant tills det går samman och börjar skumma. Rör i mjölken och buljongen. Koka och rör om tills det är tjockt och bubblande; koka och rör om 1 minut till. Gör 2 1/3 koppar.

Att baka med kalkon:

Förbered förbandet som ovan, utom att baka, otäckt, i en ugn på 325 ° F i 50 till 55 minuter eller tills den är brun på toppen.

Näringsinnehåll

Per portion: 239 kalorier, (9 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 64 mg kolesterol, 628 mg natrium, 20 g kolhydrater, 1 g fiber, 2 g socker, 5 g protein.