Innehållsförteckning:
- Ingredienser
- Vägbeskrivning
- Slow Cooker Lök och Dill Bondebröd:
- Slow Cook-fänkål och svartpepparrantbröd:
- Näringsinnehåll
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör i det varma vattnet, jäst och socker i en extra stor skål. låt stå ca 10 minuter eller tills blandningen är skummig.
-
Rör i varm mjölk och vitlök i en liten skål. Rör om mjölkblandningen, yoghurt, timjan och salt i jästblandningen. Rör ihop alla mjöl och fullkornsmjöl i en medium skål. Tillsätt 2-1 / 2 koppar mjölblandningen till jästblandningen; omrör bara tills de kombineras. Täck skålen med plastfolie; låt stå i rumstemperatur i 2 timmar. Sätt återstående mjölblandning åt sidan.
-
Rör om 1-1 / 4 koppar återstående mjölblandning i degen. Strö en arbetsyta med återstående 1/4 kopp mjölblandning; vänd degen ut på den mjölade ytan. Knåda i 2 till 3 minuter (degen kommer att vara klibbig; mjölhänderna vid behov). Täck deg på arbetsytan; låt stå vid rumstemperatur i 30 minuter.
-
Täck lätt insidan av en 6-kvart långsam spis med kokspray. Linjera spisens botten med pergamentpapper; täck papper med kokspray och strö jämnt med majsmjöl. Damms topp av degen lätt med ytterligare mjöl för alla ändamål; forma deg till en "lös" boll med välmjölkade händer. Placera deg i mitten av den beredda spisen.
-
Täck och koka i högvärmeinställning i 2-1 / 4 till 2-1 / 2 timmar eller tills en omedelbar avläst termometer som införts nära mitten registrerar 200 ° F. Om möjligt, vänd porslinet halvvägs halvvägs genom tillagningen (lyft inte locket).
-
Förvärma slaktkroppen. Ta bort brödet från spisen genom att vända försiktigt in på en trådställ; dra vid behov av pergamentpapper. Vänd limpa upprätt och placera på en oljad bakplåt. Borsta 5 till 6 tum från värmen i 3 till 4 minuter eller tills toppen av limpa är ljusbrun och ytan inte längre är fuktig. Överför till ett trådhylla; svalna helt innan du skär.
Slow Cooker Lök och Dill Bondebröd:
Förbered degen enligt anvisningarna i steg 1, med undantag för att inte vitlök och ört. Rör om 1 matsked dillfrön och 1 matsked finhackad torkad lök med jästblandningen, yoghurt, varm mjölk och salt. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 5. Om så önskas borstar du toppen av limpa med 1 msk smält smör och strö med 1/4 till 1/2 tesked kosher eller grovt salt. Näringsanalys per portion: 133 kalorier, 4 g protein, 26 g kolhydrat, 1 g totalt fett (1 g mätt fett), 3 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g totalt socker, 1% vitamin A, 1% C-vitamin, 409 mg natrium, 3% kalcium, 8 % järn
Slow Cook-fänkål och svartpepparrantbröd:
Förbered degen enligt anvisningarna, utom att vitlök och ört utelämnas. Rör om 2 tesked fänkålfrön och 1/2 tsk nymalet svartpeppar med jästblandningen, yoghurt, varm mjölk och salt. Fortsätt enligt anvisningarna. Näringsanalys per portion: 126 kalorier, 4 g protein, 26 g kolhydrat, 1 g totalt fett (0 g mätt fett), 1 mg kolesterol, 1 g fiber, 1 g totalt socker, 0% vitamin A, 0% vitamin C, 372 mg natrium, 3% kalcium, 8% järn
Näringsinnehåll
Per portion: 126 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 1 mg kolesterol, 372 mg natrium, 26 g kolhydrater, 1 g fiber, 1 g socker, 4 g protein.
