Korta revben med purjolök | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 8 gram färska svampar, halverade
• 4 medelstora morötter, skär i 1-tums bitar
• 4 medelstora purjolök, skär i 1-tums skivor
• 2 kilo benfria korta revben
• 2 teskedar finstrimlad citronskal
• ½ tesked svartpeppar
• ½ tesked torkad rosmarin, krossad
• ½ tesked torkad timjan, krossad
• ¼ tesked salt
• ¾ kopp nötköttbuljong
• ⅓ kopp gräddfil
• 1 msk heltidsmjöl

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Placera svamp, morötter och purjolök i en 3-1 / 2- eller 4-kvart långsam spis. Lägg nötkött över grönsaker. Strö över citronskal, peppar, rosmarin, timjan och salt. Lägg till buljong.

• Steg 2

  Täck och koka i lågvärme-inställning i 7 till 8 timmar eller vid högvärmningsinställning i 3 1/2 till 4 timmar.

• Steg 3

  Använd en slitssked för att överföra kött och grönsaker till serveringsfat. Täck med folie för att hålla varmen. Skumfett från kvarvarande kokvätska. Mät 1 kopp kokvätska. Placera i en liten kastrull. Rör i gräddfil och mjöl i en liten skål. Rör om i kokvätska med en visp. Låt koka och rör om på medelhög tills det är något förtjockat och bubblande; koka och rör om i 1 minut till. Slepesås över kött och grönsaker Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 173 kalorier, (4 g mättat fett, 33 mg kolesterol, 252 mg natrium, 10 g kolhydrater, 2 g fiber, 15 g protein).