Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör ihop de tre första ingredienserna (genom salt) i en stor skål; tillsätt de följande tre ingredienserna (genom honung). Slå med en mixer på lågt i 30 sekunder, skrapa skålen. Slå på högt i 3 minuter. Rör i så mycket av hela vetemjölet som möjligt. Knåda i tillräckligt mycket mjöl för att göra en måttlig styv deg som är slät och elastisk (6 till 8 minuter). Täck och låt vila 10 minuter.
-
Under tiden, för att fylla, i en stor nonstick stekpanna koka korv och paprika på medelhög värme tills korven är brun. Tappa bort allt fett. Rör i nästa fyra ingredienser (genom svartpeppar).
-
Radera en 6-kvartig oval långsam spis med nonstick-foderpapper; ta bort papper och lägg åt sidan. Rulla degen till en oval med 14x11 tum på en lätt mjöl yta. Överför deg till papperet och återgå till spis (degen ska sträcka sig upp till sidorna). Tryck på degen på degen på foderpapperet. Sked fyllning i skorpa i spis.
-
Täck och koka på högt i 3 till 3 1/2 timme eller tills fyllningen är bubblande och skorpan är gyllene, vilket ger porslinet en halv varv halvvägs genom kokningen om möjligt. Strö på ost. Täck och koka cirka 10 minuter mer eller tills osten är smält. Låt stå, otäckt, 15 minuter innan servering. Fyll om så önskas på färsk oregano.
Grill Chicken Pizza
Förbered degen enligt anvisningarna i steg 1. För att fylla, skär 12 uns hudlösa, benfria kycklinglår i 1 tum bitar. Täck en mycket stor stekpanna med nonstick kokspray. Tillsätt kyckling, 3/4 kopp hackad söt peppar och 1/2 kopp hackad lök; koka på medelhög tills kycklingen är brun. Rör i 3/4 kopp grillsås. Fortsätt enligt anvisningarna i steg 3 och 4, med undantag av 1 kopp strimlad cheddarost med mozzarellaost och, om så önskas, toppa med färsk koriander.
Näringsinnehåll
Per portion: 380 kalorier, (4 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 43 mg kolesterol, 796 mg natrium, 48 g kolhydrater, 6 g fiber, 8 g socker, 21 g protein.
