Saucy pot stekt med nudlar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 2 pund stek för nötköttchuck
• 1 matsked matolja
• 2 medelstora morötter, skivade
• 2 stjälkar selleri, skivad
• 1 medium lök, skivad
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 1 matsked snabbkokning tapioka
• 1 14, 5 uns kan stuvade tomater i italiensk stil, odras
• 1 6 uns kan italiensk tomatpasta
• 1 matsked packat brunt socker
• ½ tesked salt
• ¼ tesked slipad svartpeppar
• 1 laurblad
• Varma kokta nudlar
• Selleri lämnar (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från stekt. Skär om det behövs stekt så att det passar in i en långsam spis på 3 1 / 2- eller 4-liter. I en stor stekpanna, brun stekt på alla sidor i varm olja.

• Steg 2

  Kombinera morötter, selleri, lök och vitlök i spisen. Strö tapioka över grönsaker. Ordna stekt för att täcka grönsaker.

• Steg 3

  Kombinera odränerade tomater, tomatpuré, brunt socker, salt, peppar och lagerblad i en medium skål; Häll över stekt i spis.

• Steg 4

  Täck och koka i lågvärmeinställning i 10 till 12 timmar eller vid höginställning i 4 till 5 timmar.

• Steg 5

  Kassera lagerblad. Skumma bort fett. Skiva kött. Servera med varma kokta nudlar. Garnera med selleri om det önskas.

Näringsinnehåll

Per portion: 569 kalorier (10 g mättat fett, 127 mg kolesterol, 693 mg natrium, 48 g kolhydrater, 4 g fiber, 32 g protein).