Saucy broccoli och jicama | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 6 koppar broccoliporetter
• 1 kopp jicama, skuren i julienne-remsor
• 1 kopp tunn skivade morötter
• 4 schalottenlök, skivade
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 matsked margarin eller smör
• 1 tesked torkad rosmarin, krossad
• 1 ½ kopp flaska salsa

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tvätta och skär upp broccoli, jicama och morötter. Lägg i en plastpåse och kyl i upp till 24 timmar.

• Steg 2

  Koka i en stor stekpanna och rör om schalottenlök och vitlök i margarin eller smör tills schalottenlök är mjuka men inte bruna. Rör i broccoli, jicama, morötter, rosmarin, vatten och salt; bringa till kokande. Sänk ner värmen, täck och låt sjuda ca 6 minuter eller tills grönsakerna är friska.

• Steg 3

  Under tiden värmer du salsa i en liten kastrull. Överför grönsaker till en serveringsskål med en slitssked. Sked salsa över grönsaker. Gör 12 portioner.

Make-Ahead Tips:

• Steg 1

  Tvätta och skär upp grönsaker upp till 1 dag framåt. Lägg i en plastpåse och kyl upp till 24 timmar. Förbered grönsaker enligt anvisningarna.

Näringsinnehåll

Per portion: 42 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 102 mg natrium, 7 g kolhydrater, 2 g fiber, 2 g protein.