Salsa, bönor och ostpizza | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

4 6 tum majs tortillas *
4 tsk olivolja
1 medium lök, hackad (1/2 kopp)
1 färsk jalapeño chilipeppar, utsäde och finhackad
1 vitlöksklyftan, hackad
1 kopp sköljd och tappad konserverade svarta bönor
1 kopp hackad sådd tomat
4 gram Monterey Jack, Cheddar eller mozzarellaost, strimlad (1 kopp)
2 msk hackad färsk koriander

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 425 grader F. Placera tortillas på en oljad bakplatta. Pensla tortillor lätt på båda sidor med en tesked olja. Grädda cirka 3 minuter på varje sida tills de är lättbrunna och skarpa.
Steg 2
Under tiden i en stor stekpanna, koka lök, chilipeppar och vitlök i de återstående 3 teskedarna olja över medelhög värme tills löken är mjukt. Rör i svarta bönor och tomat; värma igenom.
Steg 3
Strö tortillas med hälften av osten. Sked bönblandning över ost. Strö över återstående ost. Grädda cirka 4 minuter eller tills osten smälter. Strö över koriander. Gör fyra portioner.

* Testkökstips:

Om du föredrar, ska du köpa tostadaskal för majs tortillas. Minska mängden olja till 3 teskedar och uteslut steg 1.

** Test Kitchen Tips:

Eftersom chilipeppar innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med dem så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid paprika, tvätta händerna och naglarna väl med tvål och varmt vatten.