Rib-eye grill | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 röd eller grön paprika, skär i bitar i bitar
• 1 liten lök, skuren i kil
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 matsked olivolja
• 1 ½ tsk balsamicoäger
• Salt och peppar
• 1 12 ounce rib eye biff, skär 1 tum tjock och trimmad av fett
• Smaksättningsblandning

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Vik en 36x18-tums bit tung folie i hälften och gör en 18-tums fyrkant.

• Steg 2

  Lägg röd eller grön paprika, lök och vitlök på folien. Tappa med olivolja och balsamvinäger. Strö över salt och peppar. Kasta att blanda.

• Steg 3

  Ta upp två motsatta kanter på folien; tätning med en dubbel vikning. Vik återstående ändar för att omsluta blandningen, så att ångan kan byggas ut.

• Steg 4

  Klipp fett från ögonbiffen. Gnid din favorit smaksättning blandning över biff. Grilla paketet och stek på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol. Grilla paketet 20 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och vrid en gång. För biff, låt 8 till 12 minuter för medium sällsynta (12 till 15 minuter för medium), vänd en gång halvvägs igenom.

• Steg 5

  Skär stek i portioner och servera med pepparblandning.