Rabarber schackpaj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

Konditorivaror för singelskorpspaj
2 koppar 1-tums bitar färsk rabarber
1 ¼ koppar granulerat socker
4 ägg, lätt slagen
½ kopp vispgrädde
¼ kopp smör, smält
¼ kopp citronsaft
1 matsked majsstärkelse
1 msk majsmjöl
1 tesked vanilj
¼ tesked salt
Vaniljglass

Vägbeskrivning

Steg 1
Värm ugnen till 375 ° F. Förbered konditorivaror för singelskorpspaj. Line bakelse med en dubbel tjocklek av folie. Grädda i 8 minuter. Ta bort folien. Baka i 6 till 8 minuter mer eller tills det är torrt och torrt. Under tiden ordna rabarber i ett enda lager i en grund bakpanna. Grädda tillsammans med konditoriet i 10 minuter eller tills rabarber är mjukt. Ta ur ugnen; Häftigt. Strö rabarber med 1/4 kopp granulerat socker. Kasta för att täcka. Placera rabarberblandningen i botten av den förbakade bakverk. Avsätta.
Steg 2
Vispa i ägg en stor skål, återstående 1 kopp granulerat socker, grädde, smör, citronsaft, majsstärkelse, majsmjöl, vanilj och salt. Häll fyllningen över rabarberen i bakverk. Grädda i 40 till 45 minuter eller tills mitten bara är inställd, täcker löst med folie de sista 10 minuterna av bakning, om det behövs för att förhindra överbeläggning. Kyl på ett trådställ i 2 timmar. Täck och kyl upp till 24 timmar. Servera med vaniljglass.

Fryst rabarber:

Ersätt 2 koppar frysta rabarber (8 ounces), tinade, för färsk rabarber. Förbered dig som ovan.

Näringsinnehåll

Per portion: 600 kalorier, (19 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 11 g enomättat fett), 193 mg kolesterol, 396 mg natrium, 65 g kolhydrater, 1 g fiber, 43 g socker, 8 g protein.

Konditorivaror för en krossad paj

Ingredienser

1 ½ kopp helmjöl
½ tesked salt
¼ kopp förkortning
¼ kopp smör, skär upp eller förkorta
¼ - 0, 333 kopp kallt vatten

Vägbeskrivning

Steg 1
Rör i mjöl och salt i en medium skål. Skär i korta och smör med bakelseblandare tills bitarna är ärtstorlek.
Steg 2
Strö 1 matsked av vattnet över en del av mjölblandningen; kasta med en gaffel. Tryck fuktad bakelse till skålens sida. Upprepa fuktig mjölblandning med 1 matsked av vattnet åt gången tills mjölblandningen har fuktats. Samla mjölblandningen i en boll och knåda försiktigt tills den håller ihop.
Steg 3
Använd dina händer på en lätt mjöl yta för att lätt platta bakverk. Rulla konditorivaror från centrum till kanter i en cirkel med cirka 12 tum i diameter.
Steg 4
Dra in bakelscirkeln runt brödkavlen. Rulla in i en 9-tums cirkelplatta. Ta bort bakverk i pajplattan utan att sträcka ut det.
Steg 5
Klipp bakverk till 1/2 tum bortom kakan på pajplattan. Vik ned under extra bakverk även med plattans kant. Crimp kant som önskas. Sticka inte bakverk. Fyll och baka enligt anvisningarna i recept.