Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skrap försiktigt med en tesked av gälarna utifrån svampens mössor. Skölj svamplocken lätt. Torka av med pappershanddukar. Skär tomater i hälften; ta bort frön och stam.
-
Borsta topp och undersida av svampen och alla sidor av tomater med de 3 matskedar olivolja. Strö svampen och tomaterna lätt med salt och peppar.
-
För en kolgrill, grill svamplock och tomathalvor, skär upp sidorna, på racket på en otäckt grill direkt över medelstora kol i 6 till 8 minuter eller tills de är mjuka, vänd en gång halvvägs genom grillen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Sänk värmen till medium. Lägg svamplock och tomathalvor på grillstället över värmen. Täck och grilla som ovan.) Ta bort från grillen.
-
Laga pasta enligt paketets anvisningar. Dränera; tillbaka till potten.
-
Hacka de grillade tomaterna grovt för dressing. I en mixer eller matprocessor kombinerar du tomaterna, 1/4 kopp olivolja, citronsaft, 1 tsk oregano, 1/2 tesked salt och 1/2 tesked peppar. Täck och blanda eller bearbeta tills det är jämnt. Tappa pasta med 2 matskedar av förbandet. Hålla varm.
-
För att servera, placera svamplock på serveringsplattor. Dela pasta mellan svampar. Tappa med återstående förband. Strö över ytterligare fräscha örter. Gör 6 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 284 kalorier, (2 g mättat fett, 2 g fleromättat fett, 12 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 324 mg natrium, 26 g kolhydrater, 2 g fiber, 3 g socker, 7 g protein.
