Fläskgryta med kornmjölklimpar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 pund benfritt fläsk skuldra stek
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• 1 matsked matolja
• 4 medelstora morötter, skär i 1/2-tums bitar (2 koppar)
• 2 medelstora potatis, skalade och i tärningar (2 koppar)
• 1 12 uns kan (1-1 / 2 koppar) öl eller 1-1 / 2 koppar äppeljuice
• ¼ kopp snabbkokning tapioka
• 1 matsked socker
• 1 matsked Worcestershire-sås
• 2 lagerblad
• 1 tesked torkad timjan, krossad
• ½ tesked salt
• ¼ tesked mald muskot
• ¼ tesked peppar
• 1 28 gram kan tomater, skär upp
• ½ kopp helt mjöl
• ½ kopp strimlad cheddarost
• ⅓ kopp gul majsmjöl
• 1 tesked bakpulver
• Streck peppar
• 1 slagen ägg
• 2 msk mjölk
• 2 matskedar matolja
• 2 msk strimlad cheddarost

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Skär fläsk i 1-tums kuber. I en stor kastrull brunt fläsk och vitlök i varm olja. Dränera väl.

• Steg 2

  Samtidigt kombinerar du i en 3-1 / 2- eller 4-kvarters porslin morötter, potatis, öl, tapioka, socker, Worcestershiresås, lagerblad, timjan, salt, muskot och peppar. Rör i brunt kött och orivna tomater. Omslag; koka i lågvärmeinställning i 9 till 11 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4 till 5 timmar.

• Steg 3

  Rör i mjöl, 1/2 kopp cheddarost, majsmjöl, bakpulver och peppar i en medium blandningsskål. Kombinera misshandlat ägg, mjölk och olja. Lägg till i mjölblandningen; rör om med en gaffel precis tills den kombineras.

• Steg 4

  Om grytan tillagades i lågvärmeinställning, vänd porslin till högvärmeinställning. Ta bort lagerblad. Rör gryta; släpp dumplings av matskedar på gryta. Omslag; koka i 50 minuter mer (lyft inte upp locket). Strö klimpar med 2 msk ost.

Näringsinnehåll

Per portion: 650 kalorier (8 g mättat fett, 148 mg kolesterol, 970 mg natrium, 64 g kolhydrater, 7 g fiber, 36 g protein).