Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skär ananas i 1/2-tums skivor och reservera juice; täck och kyl ananas och reserverad juice separat.
-
Ta bort stjälkar och frön från torkade chili (spets, s. Xx). Placera chili i en medium skål och tillsätt tillräckligt med kokande vatten för att täcka. Låt stå 30 minuter eller tills den är mjuk; dränera, kasta vätska.
-
I en matprocessor eller mixer kan du kombinera den reserverade ananasjuicen, chili och de nästa sex ingredienserna (genom kryddnejlikor). Täck och bearbeta eller blanda tills nästan jämnt.
-
I en 3-qt. rektangulär bakplatta ordna fläskskivor i ett enda lager, överlappande skivor vid behov. Häll chilipepparblandningen över fläsk och sprid jämnt. Täck och marinera i kylen i minst 4 timmar eller upp till 24 timmar. Ta bort fläsk från marinaden och kassera marinaden.
-
Grilla ananas- och fläskskivor, täckta, på medelhög värme 6 till 7 minuter eller tills grisköttskivorna är något rosa i mitten och juicen är klar (160 ° F) och vänder en gång. Grovhacka fläsk och ananas.
Tips
För att värma tortillor, linda in folien och placera paketet på grillen på medelhög värme i 10 minuter, vrid en gång.
Näringsinnehåll
Per portion: 172 kalorier, (1 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 1 g enomättat fett), 64 mg kolesterol, 114 mg natrium, 8 g kolhydrater, 1 g fiber, 6 g socker, 27 g protein.
