Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skala päronen och lämna stjälkarna intakta. Skär en tunn skiva från botten av varje päron så att päronerna står upp. Använd en melonballare för att ta bort kärnan genom botten av varje päron.
-
Ta bort skalet från apelsinen med en kniv, arbeta i en spiral och skapa en lång remsa skal. Pressa juice från apelsinen. Placera apelsinjuice, vatten, apelsinskal, granulerat socker, kanel, kryddnejlikor och anis i en holländsk ugn eller stor vattenkokare. Ta till kokande. Sänk ner värmen och sjuda, täckt, i 5 minuter. Lägg alla päron i vätskan. Återgå till kokning. Leka, täckt, i 20 minuter eller tills päron bara är mjuka. Täck och kyl päron i vätskan i 8 timmar eller över natten.
-
Innan du serverar smälter du smör eller margarin i en liten kastrull. Rör i brunt socker, vispgrädde och majssirap. Ta blandningen till kokande. Sänk ner värmen och sjuda, otäckt, i 5 minuter. Avlägsna från värmen och rör om konjak eller brandy-extrakt. Låt stå i 15 minuter för att svalna något.
-
För att servera, ta bort apelsinskal från frukt. Överför päron till dessertplattorna med en slitssked och droppa med sås. Kassera tjuvvätska. Gör 6 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 463 kalorier, (10 g mättat fett, 49 mg kolesterol, 121 mg natrium, 83 g kolhydrater, 4 g fiber, 1 g protein).
