Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Tvätta rödbetor, lämnar på rötter och 1 tum av topparna. Placera i en 4- till 6-liters holländsk ugn eller vattenkokare; tillsätt vatten för att täcka. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, upptäckt, tills de är mjuka, cirka 25 minuter. Tappa av och kasta kokvätskan. Kyl rödbetor något; klipp av rötter och stjälkar. Dra av skinnet.
-
I samma holländska ugn eller vattenkokare kombinera vinäger, vatten och socker. Placera krydda, kryddnejlikor och kanel i mitten av en 7-tums fyrkant av 100-procentig bomulls-ostduk; binda i en påse och placera i holländsk ugn. Värm till kokande; Sänk värmen. Simma, upptäckt, i 5 minuter.
-
Förpacka rödbetor i varma, steriliserade halvpint konservburkar, vilket lämnar 1/2-tums huvudutrymme. Tillsätt försiktigt den kokande betningvätskan och lämnar 1/2-tums huvudutrymme. Kasta kryddpåsen.
-
Torka av fälgar och justera lock. Bearbeta i kokande vattenbehållare i 30 minuter. Ta bort burkarna från cannern; cool på rack.
Näringsinnehåll
Per portion: 29 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 17 mg natrium, 8 g kolhydrater, 1 g fiber, 0 g protein.
