Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Smörj och mjöl en 15x10x1-tums bakpanna. Rör samman mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt. Avsätta.
-
I en liten blandningsskål slå äggulor och vanilj med en elektrisk mixer på hög hastighet cirka 5 minuter eller tills tjock och citronfärgad. Tillsätt gradvis 1/3 kopp granulerat socker, slå på medelhastighet cirka 5 minuter eller tills sockret nästan har lösts upp. Tvätta noggrant slagare.
-
I en stor blandningsskål, slå äggvita på medelhög till hög hastighet tills mjuka toppar bildas (spetsar lockar). Tillsätt gradvis 1/2 kopp granulerat socker, slår tills styva toppar bildas (spetsarna står raka). Vik äggula blandningen i den äggvita blandningen. Strö mjölblandningen över äggblandningen; fäll in försiktigt, bara tills de kombineras. Sprid smeten jämnt i beredd panna.
-
Grädda i 375 graders F ugn i 12 till 15 minuter eller tills toppen sprids tillbaka när den är vidrör. Lossa omedelbart kanterna på kakan från pannan; vänd ut på en ren diskhandduk bestränkt med siktet pulveriserat socker. Börja med en smal ände, rulla upp kakan och handduken tillsammans. Kyl på ett trådhylla.
-
Rulla upp kakan. Sprid mjukgjord glass på kakan inom en tum av kanterna. Strö över pekannötter. Reroll kaka utan handduk. Packa in och frysa minst 4 timmar innan servering. För att servera, om så önskas, droppa hallonsås över serveringsplattorna. Skiva kakan; placera på tallrikar. Garnera med hallon och mynta om så önskas. Ger 10 portioner.
tips
Förbered dig som ovan. Förpacka hårt. Förvara i frysen i upp till 2 veckor.
Näringsinnehåll
Per portion: 211 kalorier, (1 g mättat fett, 85 mg kolesterol, 171 mg natrium, 38 g kolhydrater, 0 g fiber, 6 g protein.Hallonsås
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
I en liten kastrull ska du kombinera 2/3 kopp frön utan hallon, 1 matsked citronsaft och 1/4 tesked mandelekstrakt. Koka och rör om tills den är smält. Kyl lite.
