Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förvärm ugnen till 375 grader F. Kombinera smör och jordnötssmör i en stor skål. Slå med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker, bakpulver och salt. Piska tills den kombinerade, skrapa sidan av skålen ibland. Pisk i ägg och vanilj tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt kvar mjöl med en träsked. Om det behövs, täck och kyl cirka 30 minuter eller tills degen är lätt att hantera.
-
Forma degen till 1-1 / 2-tums bollar. Tryck en jordnötssmörkopp i hälften i varje boll och form degen runt jordnötssmörkoppen för att omsluta. Placera kakor med två tum mellan varandra på ett oljat cookieark.
-
Grädda i den förvärmda ugnen i 8 till 10 minuter eller tills kanterna är fast och botten mycket lättbrunna. Överför kakor till ett trådhylla; låt svalna. Strö över kakor med kakaopulver om så önskas. Gör cirka 20 kakor.
tips
Placera kakor mellan vaxat papper i en lufttät behållare; omslag. Förvaras vid rumstemperatur i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader.
