Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
För gnidning, rör i en skål brunt socker, salt, senap, fem-kryddpulver, peppar och vitlökspulver. Strö över revbenens yta. Placera på ett bricka; täck och kyl över natten.
-
För en kolgrill, ordna upplysta kol runt en dropppanna (med tångar, skjut kol till vardera sidan av grillen, placera pannan mellan kolen). Placera revbenen, bensidan nedåt, på grillstället över dropppannan. Täck och grilla 1-1 / 2 till 1-3 / 4 timmar, borsta med sås under de senaste 15 minuterna av grillen (se instruktionerna i steg 3). Tillsätt extra kol vid behov för att upprätthålla värmen. (För en gasgrill, förvärm grillen. Justera för indirekt matlagning med flamma på medium enligt tillverkarens anvisningar. Placera revbenen på racket i en stekpanna, placera på grillen och grilla som ovan. Efter 1 timme tappa försiktigt bort vätskan i pannan och kassera.)
-
Samtidigt, i en stor kastrull omröres de återstående ingredienserna. Ta till kokande; Sänk värmen. Ljuta, avtäckt, cirka 50 minuter eller tills det förtjockas under omrörning ibland (bör ha cirka 3 koppar). Borsta cirka två tredjedelar av såsen över båda sidor av revbenen under de senaste 15 minuterna av grillen. Passa återstående sås med revben. Gör 6 till 8 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 977 kalorier, (22 g mättat fett, 5 g fleromättat fett, 25 g enomättat fett), 228 mg kolesterol, 3407 mg natrium, 46 g kolhydrater, 1 g fiber, 37 g socker, 66 g protein.
