Persika grädde ost paj | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¾ kopp vaniljskivansmulor (cirka 17 kakor)
• ⅔ kopp malta rostade mandlar
• 1 matsked socker
• ⅓ kopp margarin eller smör, smält
• 1 8 ounce paket med färskostgräddeost (Neufchatel), mjukat
• ¼ kopp socker
• 2 matskedar frysta apelsinjuice koncentrat, tinade
• 1 kopp frusen piskad efterrätt toppad, tinad
• 3 koppar skalade, skivade persikor
• ¼ kopp orange marmelad
• Hallon (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Rör ihop en skiva med mellanlager, rostade mandlar och 1 msk socker. tillsätt smält margarin. Kasta för att blanda väl. Sprid blandningen jämnt i en 9-tums pajplatta, tryck ner på botten och upp på sidorna på pajplattan. Baka i en ugn på 375 grader i 4 till 5 minuter eller tills kanterna är ljusbruna. Kyl helt på ett trådhylla.

• Steg 2

  Samtidigt, i en medium skål, slå gräddost, 1/4 kopp socker och apelsinjuice-koncentrat med en elektrisk mixer på medelhastighet tills den är jämn. Vik i piskad toppning. Sprid över kyld skorpa. Täck ytan med plastfolie och kyl minst en timme eller upp till 24 timmar. Rätt innan servering ordna persikaskivor över fyllningen. I en liten kastrull, värm och rör om den orange marmeladen precis tills den smälter; borsta på persikor. Garnera med hallon om så önskas. Ger 8 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 389 kalorier, (10 g mättat fett, 22 mg kolesterol, 235 mg natrium, 37 g kolhydrater, 2 g fiber, 5 g protein).