Persika pannkakor och chai sirap | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 15 uns kan persika skivor (juice pack)
• ½ kopp vispgrädde
• 2 ägg, lätt slagen
• 1 ½ kopp havremjöl eller fullkornsmjöl
• 1 kopp helmjöl
• ⅓ kopp packat mörkt brunt socker
• 2 tsk bakpulver
• 1 ¼ teskedar malad ingefära
• 1 ¼ teskedar målad kanel
• 1 recept Chai sirap, recept nedan
• Färska eller frysta persikor, hackade (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Tappa persikor; reservera 1 kopp juice. I mixer processar persikorna tills de är jämna. Överför till skålen; rör in grädde och ägg; avsätta.

• Steg 2

  I en stor skål kan du kombinera mjöl, brunt socker, bakpulver, kryddor och 1 tesked salt. Tillsätt persikeblandning. Rör om tills det är fuktat. Häll 1/4 kopp smet på heta, lätt smörda tallerken; sprids till 4-tums cirkel. Låt koka på medelvärme 1 till 2 minuter per sida. Servera med chaisirap och hackade persikor. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 546 kalorier, (10 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 5 g enomättat fett), 125 mg kolesterol, 576 mg natrium, 83 g kolhydrater, 5 g fiber, 43 g socker, 12 g protein.

---

Chai sirap

Ingredienser

• 1 kopp reserverad juice från dränerade persikor
• ¼ kopp packat mörkt brunt socker
• ¼ kopp vatten
• 2 tsk majsstärkelse
• 2 kryddade chai-smak svarta tepåsar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en liten kastrull kombinerar du reserverad persikasaft, brunt socker, vattnet och majsstärkelse. Koka och rör om på medelhög tills brunt socker är upplöst. Lägg till tepåsar; koka och rör om tills blandningen är lite förtjockad och bubblande. Koka och rör om i 1 minut till. Kasta tepåsar.