Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Skiv smör i mjöl i en stor skål med blandningsblandare eller 2 knivar tills blandningen liknar grova smulor. Rör i gräddfil och citronskal tills den är väl blandad. Placera på vaxat papper och forma till en 4-1 / 2-tums fyrkant. Förpacka och kyl i minst 2 timmar eller över natten.
-
Dela upp deg i fjärdedelar. Strö 2 msk socker på arbetsytan. Rulla ut en fjärdedel på den sockrade ytan, vänd ofta, till en 12x5-tums rektangel (håll kvar degen i kyla). På den långa kanten, markera lätt mitten (klipp inte igenom degen). Från varje kortsida, rulla upp, gelé-rulla mode, mot mitten, tills kanterna bara möts (som en rullning). Förpacka väl i vaxat papper. Upprepa med återstående deg, bilda ytterligare tre rullar, använd mer socker efter behov. Packa in och frysa i 20 minuter eller kyl i 2 till 3 timmar.
-
Värm ugnen till 375 grader F. Linje 2 kakor med folie. Lägg 1/4 kopp socker på vaxat papper. Skär varje rullning tvärs i 1/4-tum tjocka skivor; doppa varje sida i socker. Placera 2-1 / 2 tum från varandra på beredda kakor. Grädda 10 minuter eller tills kanterna är gyllene. Vänd kakor med spatel och grädda 2-3 minuter mer eller tills båda sidorna är gyllene. Överför omedelbart till trådhylla. Gör 80 kakor.
Näringsinnehåll
Per portion: 40 kalorier (1, 5 g mättat fett, 7 mg kolesterol, 24 mg natrium, 4 g kolhydrater, 0 g protein).
