Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lök och selleri; kok 3 till 5 minuter eller tills de är mjuka. Överför till en mycket stor skål; rör i brödbitar, salt, peppar och salvia; avsätta.
-
Tappa ostron genom en stor sil; överför ostron till en skål. Sila ostronvätska genom en fin sikt i en separat skål (du borde ha ungefär 1/3 kopp); avsätta. Skölj ostron under kallt rinnande vatten för att ta bort sand eller skal och grovhacka. Tillsätt ostron i skålen med brödkubblandningen.
-
Kombinera ostronvätska, mjölk och ägg. Tappa flytande blandning över brödblandningen för att fukta och släng lätt. (Tillsätt om nödvändigt 1 eller 2 msk extra mjölk för att fukta.) Använd för att fylla en kalkon på 10 till 12 kilo. ELLER placera fyllning i en 3-liters gryta. Täck och baka i en 325 graders F ugn i 40 till 45 minuter eller tills en omedelbar avläst termometer införd i mitten når 165 grader F. Gör 8 koppar (8 till 10 portioner).
Näringsinnehåll
Per portion: 208 kalorier, (4 g mättat fett, 56 mg kolesterol, 567 mg natrium, 25 g kolhydrater, 1 g fiber, 7 g protein.
