Ugnsgrillade grönsaker | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 2 medelstora sötpotatis och / eller vita potatisar, skalade och skär i 1-tums kuber
• 1 kopp skalade morötter eller 2 morötter, skär i 1-tums bitar
• 1 medelstora pastinak, skalade och skär i 1-tums bitar
• 1 medium röd lök, skär i tunna kilar (valfritt)
• 1 matsked olivolja
• 3 vitlöksklyftor vitlök, hackad
• 1 tesked torkade blandade örter (som marjoram, timjan, rosmarin och oregano), krossad
• ¼ tesked salt
• ⅛ tesked svartpeppar

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en 13x9x2-tums bakpanna ordna potatis, morötter, pastinät och, om så önskas, rödlök. Kombinera olja, vitlök, blandade örter, salt och peppar i en liten skål. Tappa oljeblandningen över grönsaker; kasta för att täcka. Täck med folie.

• Steg 2

  Stek i en 425 graders F ugn i 30 minuter. Ta bort folie; rör om grönsaker. Grädda, otäckt, i 5 till 10 minuter mer eller tills grönsaker är mjuka. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 83 kalorier, (0 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 110 mg natrium, 15 g kolhydrater, 3 g fiber, 1 g protein).