Ugnsrostade höstgrönsaker | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kilos rovor (6 medelstora), skalade och skär i 1-1 / 2-tums bitar
• 3 medelstora potatisar (1 pund), skär i 1-tums bitar
• 4 medelstora morötter, skär i 1-1 / 2-tums bitar
• 1 stor lök, skär i bitar
• ⅓ kopp smör eller margarin, smält
• ¼ kopp vatten
• 1 msk färsk basilika eller 1 tsk torkad basilika, krossad
• 1 msk tappad färsk timjan eller 1/2 tsk torkad timjan, krossad
• ½ tesked finstrimlad citronskal
• 1 matsked citronsaft
• 2 kryddnejlikor vitlök, finhackad
• 2 teskedar salt
• ½ tesked knäckt svartpeppar
• ½ kopp torrt bröd smulor
• 2 matskedar smör eller margarin, smält

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Kombinera rovor, potatis, morötter och lök i en smord 13x9x2-tums bakform. I en liten blandningsskål ska du kombinera 1/3 kopp smält margarin eller smör, vatten, basilika, timjan, citronskal, citronsaft, vitlök, salt och peppar. Tappa över grönsaker; kasta för att täcka. Täck och baka i en ugn på 350 grader i 45 minuter under omrörning en gång.

• Steg 2

  Samtidigt, i en liten blandningsskål kombinerar du brödsmulor och de 2 matskedarna margarin eller smör. Strö smulor över grönsaker. Fortsätt att baka, otäckt, cirka 15 minuter mer eller tills grönsaker är mjuka och smulorna är gyllene. Gör 6 portioner.

Näringsinnehåll

Per portion: 267 kalorier, (9 g mättat fett, 0 mg kolesterol, 1004 mg natrium, 30 g kolhydrater, 5 g fiber, 4 g protein).