Ugnsbakade sicilianska köttbullar | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ⅔ kopp mjuka bröd smulor
• 3 msk mjölk
• 1 ägg, lätt slagen
• ⅓ kopp riven parmesanost
• ¼ kopp finhakad lök
• ¼ kopp färsk basilika
• 3 matskedar pinjenötter, rostade
• 3 msk torkade vinbär
• ½ tesked salt
• 1 vitlöksklyftan, hackad
• ¼ tesked nymalen svartpeppar
• 1 pund bulk söt italiensk korv
• Flaskad pastasås, värmd (valfritt)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Värm ugnen till 350 ° F. Kombinera brödsmulor och mjölk i en stor skål. Låt stå i 5 minuter. Rör i de nästa nio ingredienserna (genom peppar). Lägg till korv; blanda väl.

• Steg 2

  Forma blandningen till 24 köttbullar. Placera köttbullar i ett enda lager i en 15x10x1-tums bakpanna. Grädda, otäckt, 25 till 30 minuter eller tills köttbullar är färdiga (160 ° F) *. Tappa bort fett. Servera om så önskas med pastasås för doppning.

* Testkökstips:

Den inre färgen på en köttbulle är inte en pålitlig donenessindikator. En korvköttbulle tillagad till 160 ° F är säker, oavsett färg. För att mäta en köttbolls doneness, sätt in en termläst termometer i mitten av köttbollen.

Näringsinnehåll

Per portion: 58 kalorier, (1 g mättat fett, 16 mg kolesterol, 199 mg natrium, 3 g kolhydrater, 0 g fiber, 4 g protein).