Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kasta äpplen med citronsaft i en stor blandningsskål. Kombinera granulerat socker, mjöl, brunt socker, kanel, muskot och kryddnejlikor. Lägg till äpplen och släng tills äpplen är belagda. Sätt äppleblandningen åt sidan.
-
Förbered konditorivaror för Double-Crust Pie. Dela degen i hälften. Forma varje hälft till en boll. Rulla ut 1 boll deg på en lätt mjöl yta till en 12-tums cirkel. Lätt bakelse i en 9-tums pajplatta.
-
Överför äppleblandningen till bakverk-fodrad pajplatta. Prick med smör eller margarin. Klipp bakelse även med pajplatta. För toppskorpan, rulla ut resterande deg. Skär skär i toppskorpan. Placera toppskorpan på fyllningen. Förslut och flöjt kanten. Pensla med mjölk om så önskas.
-
För att förhindra överborrning, täck kanten på pajen med folie. Grädda i en ugn på 375 grader F i 25 minuter. Ta bort folie; baka i 20 till 25 minuter mer eller tills toppen är gyllenbrun och äpplen är mjuka. Servera varmt med cheddarost, om så önskas. Gör 6 till 8 portioner.
tips
Fram till sju dagar framåt, förbered bakelse; rulla till rundor. Stapla mellan vaxat papper på en bakplåt. Packa in, försegla, märka och frysa. Tina vid rumstemperatur före användning. Konditorivaror kan också kylas i upp till tre dagar.
Konditorivaror för Double-Crust Pie
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör ihop allt mjöl och salt. Skär i korta med en bakverksmixer tills bitarna är ärtstorlek. Strö 1 msk kallt vatten över en del av blandningen; kasta försiktigt med en gaffel. Tryck på fuktad deg till skålens sida. Upprepa med 1 matsked kallt vatten i taget tills hela degen är fuktad.
