Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 425 grader F. Spraya en folie-fodrad bakplåt med non-stick stekspray; avsätta. I en stor skål kombinerar du 1 kopp russin, couscousen, 2 msk rödlök, saltet, currypulver och 1/2 tesked kanel. Häll 3/4 kopp kokande vatten över blandningen; täck och låt stå i 2 minuter. Lägg till kalkon och ägg; blanda väl. Dela blandningen i hälften; forma varje hälft till ett limpa. Placera bröd på beredd panna.
-
Grädda köttbröd i den övre tredjedelen av ugnen ungefär 20 minuter eller tills det är klart (165 grader F). *
-
Samtidigt för chutney, i en medium kastrull kombinerar de återstående 1/2 kopp russin, de återstående 2 matskedarna rödlök, den återstående 1/2 tsk kanel, tomaterna, tomatpasta och 1/2 kopp vattnet. Koka, täckt, över medelhög värme, rör om ibland tills tomaterna sprutar. Omslag; håll varmen på låg värme tills köttbrödet är klart.
-
Lyft köttbrödet från pannan med folie. Skiv köttbröd och servera med tomatchutney.
*Tips:
Den inre färgen på en köttfärslimpa är inte en pålitlig indikator för finess. En köttbröd med kalkon tillagad till 165 ° F är säker, oavsett färg. För att mäta doneness, sätt in en snabbläst termometer i mitten av limpa.
Näringsinnehåll
Per portion: 487 kalorier, (3 g mättat fett, 3 g fleromättat fett, 4 g enomättat fett), 142 mg kolesterol, 721 mg natrium, 73 g kolhydrater, 5 g fiber, 40 g socker, 27 g protein.
