Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör samman kaffelikör eller mjölk och espressopulver eller kaffekristaller i en liten skål eller vaniljsås; ställ åt sidan i några minuter tills kaffet har lösts upp.
-
Pisk smör i en stor blandningsskål med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker och bakpulver; slå tills den kombineras. Pisk i likörblandning, ägg och smält choklad tills de är ordentligt kombinerade. Slå i så mycket mjöl du kan. Rör i återstående mjöl.
-
Täck och kyl degen ungefär en timme eller tills den är lätt att hantera. Forma deg till en 1-3 / 4-tums kvadratisk timmer som är 10 tum lång. Förpacka i vaxat papper eller klart plastfolie. Kyl från 4 till 24 timmar eller tills den är fast.
-
Värm ugnen till 375 grader F. Skiv deg i 1/4-tum tjocka rutor. Placera 2 tum från varandra på ett oljat cookieark. Grädda i 9 till 11 minuter eller tills kanterna är fast. Kyl på cookiearket i 1 minut. Överför till trådrackar och svalna helt.
-
Upp till 1 timme före servering, sprid den plana sidan av hälften av kakorna med cirka 1 tesked kaffe likör isbildning. Topp med kvarvarande kakor, plana sidor nedåt. Förvara i kylen tills serveringstiden. Skapar 20 smörgåsar.
Att förvara:
Placera i lager separerade med vaxat papper i en lufttät behållare. omslag. Förvara vid rumstemperatur upp till 1 vecka eller frysa upp till 3 månader. Tina, fyll sedan upp till en timme innan servering. Kyl upp till serveringstid.
Testkökstips:
Använd en liten metallspatel för att jämna ut och kvadratera bort degen på degen.
Kaffe likör isbildning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Rör om snabbkaffekristaller och vispgrädde i en liten skål tills kaffet är löst. Rör ihop kaffeblandningen, pulveriserat socker och kafflikör i en medium skål. Tillsätt tillräckligt vispgrädde (1 till 2 matskedar), 1 tesked i taget för att göra isbildning av spridningskonsistensen.
