Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Förbered, om så önskas, varm fudgesås. Kyl till rumstemperatur.
-
Kombinera ägg och mjölk i en medelhög kastrull. Rör in socker, kakaopulver och kaffekristaller. Låt koka och rör om på medelhög tills blandningen täcker en metallsked (cirka 5 minuter). Rör om halv och halv eller lätt grädde. Häftigt.
-
Frys i 4- till 5-kvart glass frys enligt tillverkarens anvisningar. Ta bort glass paddel. Rör i 1 kopp Hot Fudge-såsen eller glassens toppning precis tills det virvlade runt.
-
Servera med ytterligare Hot Fudge-sås, om så önskas. Ger cirka 3 liter (24 portioner).
tips
Hemmagjord glass smakar bättre och smälter långsammare om den mognar innan servering. För att mogna glass i en glassfrys i traditionell stil, ta bort locket och dasheren efter att du har snurit och täck toppen av frysburk med vaxat papper eller folie. Sätt i hålet i locket med ett litet tygstycke; byt locket. Packa den yttre frysskopan med tillräckligt med is och stensalt för att täcka toppen av frysburk med 4 koppar is till 1 kopp salt. Mogna cirka 4 timmar. När du använder en glassfrys med en isolerad burk, ta bort dasher efter att ha snurit; byt locket. Täck locket med is och täck med en handduk. Mogna cirka 4 timmar.
tips
Förbered glass; överför till frysbehållaren. Förslut, märk och frys upp till 2 veckor.
Näringsinnehåll
Per portion: 127 kalorier, (3 g mättat fett, 40 mg kolesterol, 44 mg natrium, 17 g kolhydrater, 0 g fiber, 3 g protein.Varm fudgesås
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Smält osötad choklad och smör i en liten kastrull på svag värme under omrörning. Rör in socker och osötat kakaopulver tills det är nästan jämnt. Rör om indunstad mjölk. Värm och rör om tills det är jämnt. Avlägsna från värme. Rör in vanilj. Förvara, täckt, i kylen i upp till 3 veckor. Gör 1 1/2 koppar.
