Mockakaramellkakor | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 kopp smör, mjukt
• ⅓ koppen siktat pulveriserat socker
• 3 msk granulerat socker
• 1 tesked instant espressokaffe pulver eller 2 tsk snabbkaffekristaller
• 1 msk vanilj
• 3 msk osötat kakaopulver
• 1 ⅔ koppar mjöl
• ½ kopp halvsöt chokladbitar
• 1 tesked förkortning
• ½ 14 ounce paket vaniljekaramell (cirka 24)
• 2 msk mjölk
• ¼ kopp smör

Vägbeskrivning

• Steg 1

  I en stor blandningsskål slå de tre första ingredienserna med en elektrisk mixer på medelhastighet tills de är fluffiga. Lös snabbt kaffepulver eller kristaller i vanilj; tillsätt till smörblandningen. Pisk in kakaopulver. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i hand med allt återstående mjöl för hand. Dela degen i hälften. Omslag; kyla ungefär en timme eller tills den är fast.

• Steg 2

  Rulla hälften av degen åt gången på en mjölig yta till 1/4 tum till 3/8 tum tjocklek. Skär i 3-tums träd, renar eller andra former. Placera kakor med en mellanrum på 1/4 tum på smörda kakor.

• Steg 3

  Baka i en 325 graders F ugn i 12 till 15 minuter eller tills den är inställd men inte överbruten. Kyl 1 minut på kakan; överföra till trådhyllor. Kyl helt.

• Steg 4

  Värm upp och rör om chokladbitar och förkorta över låg värme tills choklad börjar smälta. Avlägsna från värme; rör tills den är jämn. Tappa över kakor. Låt stå tills det är inställt.

• Steg 5

  Värm upp och rör om karamellerna, 1/4 kopp smör och mjölk på mycket låg värme tills de är jämna. Kyl lite. Tappa över kakor. Gör 30 kakor.

Näringsinnehåll

Per portion: 150 kalorier (5 g mättat fett, 21 mg kolesterol, 95 mg natrium, 16 g kolhydrater, 1 g protein).