Minted fruktkabob | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 färsk ananas
• ½ kopp apelsinjuice
• ⅓ kopp honung
• 1 matsked citronsaft
• 2 teskedar färsk mynta
• 12 hela jordgubbar
• 3 kiwifruiter, skär i bitar av bitstorlek
• 1 stort rött äpple, skuren i bitar av bitstorlek
• Grönkål eller salladblad

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Halver ananas korsvis; täck och kyl nedre hälften. Ta bort skalet och ögonen från den återstående halvan med en vass kniv. Skär ananas i 12 bitar av bitstorlek; avsätta. Kombinera apelsinjuice, honung, citronsaft och mynta i en liten skål. Rör om tills det är väl kombinerat.

• Steg 2

  Trä en hel jordgubbe, ananasbit, kiwi-bit och äppelbit på var och en av tolv 6-tums träspett. Ordna spett i en 13x9x2-tums skål. Häll apelsinjuice blandningen över spett. Omslag; marinera i kylskåpet cirka 2 timmar, vrid ibland.

• Steg 3

  För att servera, placera reserverad ananashalva på en grönkålfodrad platta. För in spett i ananashalvan. Gör 12 kabobs.