Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Värm ugnen till 375 grader F. Rikta ett kakark med pergamentpapper; avsätta.
-
I en stor skål, slå smör med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt socker, bakpulver och salt. Piska tills den kombineras, skrapa skålen ibland. Pisk i ägg och vanilj tills de kombineras. Tillsätt alternativt mjöl och kärnmjölk, slå på låg hastighet efter varje tillsats precis tills blandningen har kombinerats. Sked degen med en tesked, 1 cm isär på beredd cookie ark.
-
Grädda i den förvärmda ugnen i 7 till 8 minuter eller tills topparna är inställda. Kyl helt på pergamentfodrat kakblad på ett trådhylla. Skala av kylda kakor från papperet. Sprid den plana sidan av hälften av kakorna med cirka 1/4 tesked hallonkonserver. I en stor konditorpåse utrustad med en liten stjärnspets, rör vit choklad och Mascarpone på fyllning med hallonkonserveringsskiktet. Toppa med de återstående kakorna, plana sidor nedåt. Rör om så önskas ytterligare fyllning ovanpå whoopie pajer och / eller strö med färgat socker. Kyl i 30 minuter innan servering. Tillverkar cirka 72 smörgåsskakor.
tips
Placera stänger i ett enda lager i en lufttät behållare. omslag. Förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar eller frys i upp till 3 månader. Tina minst 1 timme i kylskåp innan servering.
Vit choklad-Mascarpone-fyllning
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera vit bakchoklad (med kakaosmör) och vispgrädde i en tung liten kastrull. Koka och rör om på låg värme tills chokladen nästan smälter. Avlägsna från värme; rör tills den är jämn. Kyl i 15 minuter. Samtidigt, i en stor skål, kombinera mascarpone ost och smör. Slå med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet tills den är jämn. Slå in vanilj. Tillsätt gradvis pulveriserat socker och slå bra. Slå i den kylda vita chokladblandningen. Kyl cirka 30 minuter eller tills den är tillräckligt fast för att röras.
