Mexikanska shortbrödkakor | bättre hus & trädgårdar

Innehållsförteckning:

Ingredienser

1 kopp smör
½ kopp siktet pulveriserat socker
1 matsked vatten
1 tesked vanilj
2 koppar mjöl för alla ändamål
½ kopp malta rostade mandlar
¼ tesked slipad kanel eller 2 tesked finstrimlad apelsinskal
¾ - 1 kopp siktet pulveriserat socker

Vägbeskrivning

Steg 1
I en medium blandningsskål slå smör med en elektrisk mixer på medel till hög hastighet i 30 sekunder. Tillsätt 1/2 kopp pulveriserat socker och slå tills det är fluffigt. Pisk i vattnet och vanilj tills de kombineras. Slå i så mycket av mjölet som möjligt med blandaren. Rör i eventuellt återstående mjöl, mandlar och kanel eller apelsinskal. Kyl om nödvändigt degen i 1 timme eller tills den är lätt att hantera.
Steg 2
Forma deg till 1-tums bollar. Placera på ett oljat kakeark.
Steg 3
Grädda i en ugn på 325 grader F ungefär 20 minuter eller tills bottnen är lättbruna. Kyl kakor på en trådhylla. Skaka försiktigt kylda kakor, några i taget i en plastpåse med 3/4 till 1 kopp pulveriserat socker. Gör 48 kakor.

tips

Förbered och grädda kakorna enligt anvisningarna, utom skaka inte kakorna i pulveriserat socker. Placera i en frysbehållare eller påse och frysa i upp till en månad. Tina kakor i 15 minuter för att servera. Skaka kakor i pulveriserat socker.