Melonsallad med limesirap | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• ¼ kopp socker
• ¼ kopp vatten
• 2 teskedar finstrimlad limeskal
• 3 msk färsk limesaft
• ⅛ - 0, 25 tesked cayennepeppar (valfritt)
• 4 koppar kuberad vattenmelon (ungefär en halv liten melon)
• 4 koppar utsäde och kubad honungdugg (ungefär en halv medium melon)
• 4 koppar utsäde och kubbig cantaloupe (1 liten melon)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  För lime sirap, i liten kastrull kombinera socker och vatten; koka på medelhög värme. Ta till kokande; koka 3 minuter tills sirap. Ta bort från värmen, överför till en liten skål. Kyl 10 minuter. Rör i limeskal, juice och cayennepeppar. Omslag; kyla.

• Steg 2

  För att servera, kombinera meloner och limesirap i skålen. Gör 12 (1-kopp portioner).

TEST KÖK KÖK:

Cayennepeppar blir kryddigare när salladen sitter. För mildare värme, tillsätt en streck cayenne precis innan servering.

Näringsinnehåll

Per portion: 87 kalorier, (0 g mättat fett, 0 g fleromättat fett, 0 g enomättat fett), 0 mg kolesterol, 22 mg natrium, 22 g kolhydrater, 1 g fiber, 20 g socker, 1 g protein.