Stekpanna med medelhavsstil | bättre hus & trädgårdar

Ingredienser

• 1 2 pund benfritt nötkött chuck pot stekt
• 1 matsked matolja
• 1 medium lök, skivad
• 1 14, 5 ounce kan tärda tomater med basilika, oregano och vitlök, bortrivna
• ¼ kopp skivad mogen oliv
• 1 matsked Worcestershire-sås
• 2 teskedar torkade herbes de Provence, krossade
• 1 tsk grovmalt svartpeppar
• ½ kopp smulad fetaost (2 uns)

Vägbeskrivning

• Steg 1

  Klipp fett från kött. Skär om nödvändigt kött så att det passar in i en långsam spis med 3-1 / 2- eller 4-liter. I en stor panna brunt kött på alla sidor i varm olja. Tappa bort fett. Avsätta.

• Steg 2

  Lägg lök i spis. Lägg kött ovanpå lök. Rör i ostörda tomater, oliver, Worcestershiresås, herbes de Provence och peppar i en medium skål. häll över kött i spis.

• Steg 3

  Täck och koka i lågvärmeinställning i 8 till 10 timmar eller vid högvärmningsinställning i 4 till 5 timmar.

• Steg 4

  Ta bort köttet från spisen. Skär kött i 6 portioner. Ordna kött på en serveringsfat. Överför grönsaker till serveringsfat med en slitssked och reservera juicer. Sked tillräckligt med juicen över kött och grönsaker för att fukta. Strö över fetaost. Gör 6 portioner.

tips

Meny med låg fetthalt

Näringsinnehåll

Per portion: 274 kalorier, (4 g mättat fett, 98 mg kolesterol, 641 mg natrium, 9 g kolhydrater, 1 g fiber, 35 g protein).