Dunkande meloner lämnar dig i mörkret. Kom istället i ljuset och leta efter följande egenskaper när du väljer meloner.
En vattenmelon ska ha slät hud med en jämn blek till mörkgrön skal som har ett krämgult område på undersidan. Formen ska vara symmetrisk. Undvik frukt med mjuka ändar. Om du köper ett styckat stycke, ska köttet se fast, färgat och saftigt ut. Undvik bitar med vita ränder, hål, sprickor eller ett mjukt utseende.
Cantaloupe är mogen när blomningen slutar för lätt tryck. Melonen bör ha en sött aromatisk doft. Om det finns en stark lukt är melonen övermoden. Om du köper skuren melon, leta efter en djup aprikosfärg inuti - ju djupare färgen, desto sötare smak.
Honeydew melon, när den är mogen, bör ha en krämig vit till blekgul skal. Om skalet har en grön gjutning är den omogen. Köttet inuti kan vara grönt, guld, orange eller rosa, beroende på sort.
Varm melon med herbed ingefära glasyr Para denna sidorätt med tropisk smak med grillad fisk, fläsk eller fjäderfä.
Visa det här receptet
Sorbet-Melon Parfaits Ta på den bubblande! Sött mousserande vin som Asti Spumante ger brusande färg till denna färgglada efterrätt.
Visa det här receptet
Griskött med melonsalsa Två sorters melon plus färska jordgubbar kombineras i denna enkla hack-och-rörsalsa.
Visa det här receptet
Berry-Melon Vinaigrette Välj en mogen vattenmelon med rött kött för att färga denna färsk frukt dressing bär röd.
Visa det här receptet
Ananas-Watermelon Slush För de vuxna i mängden, rör lite rom eller vodka i denna beat-the-heat-törstkoppare.
Visa det här receptet
Melon- och grädde-tartlets För att skapa papperstunna melonband använder du en grönsaksskalare för att skrapa remsor av melon på längden.
Visa det här receptet
Kycklingsallad med gurka och melon Sked frukt- och grönsaksallad ovanpå en bädd av färska blandade gröna snarare än i melonhalvor.
Visa det här receptet
