Innehållsförteckning:
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
För marinad i en skål kombinera alla ingredienser utom fläsk och Salsa. Placera fläsk i en stor självförseglande plastpåse i en grund skål. Häll marinaden över fläsk. Tätningspåse. Marinera i kylskåp 1 timme; vrid påsen ibland. Dränera fläsk; kassera marinaden.
-
För en kolgrill, ordna heta kol runt en dropppanna. Testa för medelhög värme över pannan. Lägg kött på grillstället över dropppannan. Täck och grilla i 30 till 35 minuter eller tills en omedelbar avläst termometer införd i kött registrerar 155 grader F. (För en gasgrill, förvärm grillen. Minska värmen till medelhög. Justera för indirekt matlagning. Placera kött på rack i en stekpanna, placera på grillstället och grilla som ovan.) Låt stå i 10 minuter. Skiv filéer och servera med Salsa. Ger 8 portioner.
Näringsinnehåll
Per portion: 167 kalorier, (1 g mättat fett, 1 g fleromättat fett, 3 g enomättat fett), 55 mg kolesterol, 64 mg natrium, 13 g kolhydrater, 1 g fiber, 8 g socker, 18 g protein.salsa
Ingredienser
Vägbeskrivning
-
Kombinera 1 kopp hackad banan i en liten skål; 1/3 kopp russin; 2 medium färska jalapeno chilipeppar, utsäde och finhackade (se Chile Pepper Safety, anmärkning); 3 msk limefruktsaft; 2 matskedar finhackad rödlök; 1 matsked rapsolja; 1 matsked frysta apelsinjuice koncentrat, tinade; 2 teskedar färsk koriander; 1 tesked mark koriander; 1 tesked honung; och 1 tesked riven färsk ingefära. Gör 1-1 / 2 koppar salsa.
* Chile Pepper Safety:
Eftersom heta chilipeppar, till exempel jalapenos, innehåller flyktiga oljor som kan bränna din hud och ögon, undvik direkt kontakt med chili så mycket som möjligt. Bär handskar av plast eller gummi när du arbetar med chilipeppar. Om dina bara händer rör vid chilipeppar, tvätta händerna väl med tvål och vatten.
